One Soul

One Soul este un restaurant de fine dining aflat în centrul istoric al Brașovului, pe strada Apollonia Hirscher, și se remarcă prin abordarea contemporană adusă artei culinare. Sub conducerea Chef-ului Szilárd Lőrincz, cu expertiză internațională, localul promovează conceptul de "cool-dining" — un mod inovator de a transforma gastronomia de nivel înalt într-o experiență accesibilă și interesantă pentru cei pasionați de noi perspective culinare.

Filosofia culinară a One Soul pune accent pe creativitate și pe inspirația venită din diverse culturi, concentrându-se totodată pe folosirea ingredientelor locale și de sezon, atent selecționate. Preparatele sunt construite ca expresii autentice ale bucătăriei moderne, combinând arome îndrăznețe, prezentări artistice și identificaţii narative atent gândite. Este subliniată importanța utilizării resurselor naturale prin ingrediente curate, organice și provenite din surse etice, în spiritul principiilor sustenabilității și al mișcării "Farm-to-Table". Această orientare transformă fiecare gust într-o trăire emoțională și propune o experiență multisenzorială ce depășește standardele obișnuite.

Ambianța sofisticată, cu un design elegant, dar degajat, se completează cu servicii ireproșabile, creând un mediu plăcut și memorabil. Lista selectă de vinuri este gândită să completeze preparatele în mod armonios, reflectând aceeași dorință de excelență și de explorare a combinațiilor unice. În acest mod, restaurantul se evidențiază prin originalitate, autenticitate și o perpetuă tendință spre inovație, prezentând o interpretare modernă și versatilă a gastronomiei clasice și avangardiste.