Merazu

Situat în centrul Brașovului, Merazu reprezintă un atelier mediteranean aparte, recunoscut pentru dedicarea față de ospitalitate și excelență culinară. Acest spațiu își propune să valorizeze timpul petrecut împreună și să creeze o atmosferă unde poveștile se împărtășesc, iar bucatele devin un mijloc universal de comunicare. Conceptul său își are rădăcinile în celebrarea patrimoniului, tradițiilor și savorii mediteraneene, reinterpretate într-o manieră modernă.

Fiecare fel de mâncare este pregătit pornind de la ingrediente cu istorie proprie, inspirate din țările mediteraneene, precum fructele coapte sub soare, plantele aromatice și uleiurile cu nuanțe subtile. Procesul culinar se caracterizează prin atenție sporită la detalii, garantând autenticitate și calitate superioară. Bucătăria Merazu se remarcă prin utilizarea cărnurilor preparate la piatră și a pâinilor rustice, ceea ce amplifică prospețimea și rafinamentul gusturilor. Spațiul acesta pune accent pe transformarea mesei într-un moment special, în care texturile, căldura și lumina pot fi savurate lent și cu atenție.