DecumAna

Punctul gastronomic local DecumAna, situat în Moigrad-Porolissum, se remarcă prin oferirea unei experiențe culinare autentice și este primul locație de acest tip deschisă oficial în zonă. Acesta nu funcționează ca un restaurant obișnuit, ci ca o reprezentare a ospitalității locale din Sălaj, fiind gestionat de o familie care pune accent pe pasiune și dedicare, readucând pe mesele vizitatorilor preparate cu specific tradițional.

Bucatele sunt preparate din ingrediente de sezon, proaspete și provenite din surse locale, evocând arome din bucătăria tradițională a bunicilor. Meniul cuprinde preparate locale precum zacusca de hribi sau de fasole, prăjituri cu foi și miere, linte bătută cu legume, sarmale, cârnați afumați, jumări și friptură. Denumirea DecumAna este inspirată de Porta Decumana, una dintre principalele porți ale Castrului Roman Porolissum, sugerând astfel o legătură puternică cu patrimoniul istoric și arta culinară romană. Locul reprezintă un echilibru între tradițiile regionale și gastronomia autentică, fiind o destinație unde specificul local și gustul autentic se întrepătrund profund.