Meron

Situată în centrul Brașovului, pe Piața George Enescu la numărul 11, cafeneaua Meron propune o perspectivă originală asupra universului cafelei de specialitate. Lansat în 2015 la Cluj-Napoca, conceptul Meron își derivă numele din grecescul „Meron”, semnificând „zile”, denumire ce reflectă filosofia de a aprecia și de a valorifica fiecare clipă trăită. Scopul principal al companiei constă în promovarea cafelei de specialitate, oferind în fiecare zi o selecție variată, realizată la standarde înalte de calitate.

Cafeneaua se remarcă printr-o abordare atentă a fiecărei etape, de la boabele de cafea până la băutura finală. Selecția boabelor se face direct de la fermieri din numeroase colțuri ale lumii, ceea ce permite o monitorizare riguroasă a etapelor de cultivare, recoltare și procesare. Această filosofie asigură calitatea deosebită a cafelei oferite. Pentru menținerea diversității, proveniența cafelei este alternată lunar, cu soiuri rare provenite din state precum Rwanda, Etiopia, Brazilia, Guatemala, Panama, El Salvador sau Costa Rica. Prăjirea boabelor are loc în propria prăjitorie Meron din Transilvania, subliniind angajamentul pentru prospețime și inovație.

Competența echipei este reflectată atât în procesul de selecție și prăjire, cât și în maniera de preparare a cafelei, fie că este vorba despre espresso sau despre alte metode moderne de brewing, cu atenție la cele mai noi tehnologii și instrumente. Aspirând la excelență, Meron a fost distinsă cu mai multe titluri importante, precum Campion la Barista, Latte Art și Cup Tasting la nivel național, ceea ce consolidează poziția de referință în domeniul cafelei de specialitate. Locația din Brașov oferă astfel o experiență completă, dedicată artei cafelei și standardelor de calitate ridicate.