CASA Hirscher

Localizată în centrul orașului Brașov, în renumita Piață a Sfatului, Casa Hirscher oferă clienților o experiență gastronomică remarcabilă într-un decor încărcat de istorie și eleganță. Edificiul, cunoscut și sub denumirea de „Casa de negoț”, are origini adânci în patrimoniul local, fiind construit între anii 1539 și 1545 de către Apollonia Hirscher. Această clădire reprezentativă a Brașovului a fost, la momentul ridicării sale, cea mai mare din oraș și a jucat de-a lungul secolelor un rol central în viața economică, adăpostind târguri și meșteri iscusiți.

Restaurantul reușește să combine armonios tradițiile nobile ale trecutului cu influențe moderne, dând naștere unei atmosfere cosmopolite ce evidențiază rafinamentul și discreția. Gastronomia propusă de Casa Hirscher se axează pe arome specifice bucătăriilor mediteraneană și franceză, conturând o paletă complexă de gusturi și rețete elaborate. Preparatele din meniu se disting prin prezentarea contemporană și calitatea superioară a ingredientelor folosite. Clienții au la dispoziție o varietate generoasă ce include de la aperitive creative la paste pregătite în roata de parmezan maturat, dar și feluri principale din carne sau fructe de mare. Oferta este completată de o selecție rafinată de vinuri și de o atmosferă artistică, susținută de muzică live la pian. Terasa cu vedere deosebită și amenajarea interioară elegantă contribuie la o stare de relaxare și la recunoașterea acestui restaurant pentru calitatea serviciilor sale.