Via

Via din Cluj-Napoca își desfășoară activitatea într-un palat baroc restaurat din secolul al XVIII-lea, amplasat în centrul istoric pietonal al orașului. Atmosfera acestui restaurant combină eleganța arhitecturii de epocă, cu elemente precum pereți boltiți și detalii istorice, cu o notă de ospitalitate și rafinament, accentuată de muzica ambientală ce amintește de perioada interbelică.

Bucătăria este definită de un meniu realizat cu mare atenție, evidențiindu-se prin folosirea ingredientelor proaspete și interpretarea originală a rețetelor clasice. Acesta reunește influențe din gastronomia europeană și mediteraneană, oferind opțiuni variate, de la supe aromate și paste artizanale, până la preparate complexe din carne de pește, pasăre, porc sau vită. Meniul este completat de variante vegetariene, gândite în același spirit creativ. Un element care individualizează restaurantul îl constituie meniul sezonier, actualizat în fiecare lună, reflectând inventivitatea bucătarului și asigurând prospețimea ingredientelor folosite. Indiferent dacă se alege sala de la parter, pivnița boltită sau terasa exterioară, se acordă o importanță deosebită ospitalității. Experiența culinară este îmbogățită de un serviciu atent și profesionist, precum și de o selecție de vinuri aleasă cu grijă pentru a completa perfect preparatele disponibile.