Petry Bistro - Grill&Wine

Petry Bistro situat în Târgu Mureș, este recunoscut ca o destinație de referință pentru gastronomie, evidențiindu-se prin armonizarea rafinamentului culinar cu tradițiile locale autentice. Locația funcționează într-o clădire cu semnificație istorică pentru familia Petry, unde, de altfel, s-a deschis primul magazin modern al acestei familii. Restaurantul și-a început activitatea în decembrie 2017, aducând o perspectivă inovatoare în peisajul culinar din regiune.

Un factor reprezentativ pentru Petry Bistro îl constituie utilizarea cuptorului Josper, care combină avantajele unui grătar cu cele ale unui cuptor modern. Acest echipament asigură prepararea cărnurilor și a legumelor astfel încât să păstreze suculența, să dobândească o aromă intensă de cărbune și să beneficieze de o crustă crocantă, aspecte care contribuie la transformarea fiecărui preparat într-o experiență culinară aparte.

Abordarea culinară este centrată pe prospețime și calitate, ingredientele locale și cele de sezon fiind cele preferate. Preparatele pe bază de carne constituie punctul forte, selectându-se sortimente premium precum steak-urile Black Angus, Mangalița sau Wagyu A5, care sunt maturate în mod special pentru a le evidenția gustul și frăgezimea. Relațiile directe cu producători locali asigură calitatea înaltă și trasabilitatea materiilor prime.

O atenție deosebită este acordată și selecției de vinuri, care include varietăți românești și internaționale, completând astfel experiența gastronomică propusă. Prin valorificarea excelenței, atașamentul față de tradiție și implicarea continuă în menținerea calității, Petry Bistro s-a impus ca un reper al gastronomiei atât în Târgu Mureș, cât și în Transilvania.