Il Pizzaiolo pizza napoletana

Universul gusturilor italiene autentice este prezent în cadrul Il Pizzaiolo, unde tradiția gastronomică napoletană este valorificată prin dedicare și pricepere. Istoria companiei își are rădăcinile în Italia anului 1995, când fondatorii au acumulat experiență în pizzerii cu renume. După o perioadă de 16 ani dedicată perfecționării abilităților, inițiatorii au deschis primul restaurant în Genova, extinzându-se apoi pe Riviera Ligure, unde și-au consolidat reputația pentru preparate de calitate superioară. Îmbogățirea continuă a cunoștințelor prin participarea la cursuri de profil a contribuit la perfecționarea artei pizzei napoletane.

Fiecare pizza are la bază un aluat cu o textură distinctă și o frăgezime caracteristică, rezultate printr-un proces de maturare de minimum 48 de ore. Fidelitatea față de calitate se reflectă în selecția riguroasă a ingredientelor, folosite exclusiv din Italia și de cea mai bună calitate, garantând astfel autenticitatea gustului napoletan. Pizza este preparată într-un cuptor cu lemne, ceea ce îi conferă o crustă crocantă, un miez moale și o aromă specifică. Apreciată pentru blatul său unic și ingredientele proaspete, Il Pizzaiolo aduce bucătăria napoletană în București, printr-un meniu variat ce include pizza clasică, sortimente cu mozzarella de bivoliță, specialități napoletane, precum și opțiuni vegetariene și vegane. Fiecare preparat reflectă angajamentul pentru respectarea rețetelor originale și autenticitatea tehnicilor folosite.