Porto-Gallo

Porto-Gallo reprezintă un concept gastronomic de rotiserie portugheză pe cărbuni, unic pe piața din România, dedicat aducerii autenticității bucătăriei portugheze pe plan local. Restaurantul se remarcă prin atenția acordată detaliilor și respectul pentru tradiție, evidențiindu-se prin calitatea superioară a ingredientelor utilizate și prin metodele tradiționale de gătit.

Puiul provine exclusiv de la crescători locali, nu este niciodată congelat și este lăsat la marinat timp de 48 de ore, fapt care îi conferă o aromă profundă, pătrunzând uniform în carne. Cartofii, proaspeți și tăiați manual în fiecare zi, sunt prăjiți în ulei de floarea-soarelui, obținându-se astfel o textură crocantă și un gust autentic. Sosurile sunt pregătite intern, iar faimoasele Pastéis de Nata – celebrele tarte portugheze – sunt realizate de la zero și coapte zilnic. Tortilla proaspătă, utilizată pentru Rollito, este preparată, de asemenea, în fiecare zi.

Principiile fundamentale ale Porto-Gallo se bazează pe prospețime și pe respectarea rețetelor autentice, aceste valori definind experiența culinară oferită clienților. Gustul aparte al preparatelor se datorează unui amestec special de condimente, conceput pentru a reda aromele bucătăriei portugheze. Angajamentul față de calitate și tradiția gastronomică asigură o experiență de neuitat, ce reflectă esența preparatelor din Portugalia.