Mamizza

Mamizza reprezintă un bistrou contemporan situat în București, cunoscut pentru experiența sa culinară autentică ce valorifică tradițiile și arta gastronomică inspirate de regiunea Napoli. Locația se află pe Bulevardul Corneliu Coposu 6-8, unde restaurantul se distinge prin implementarea metodelor tradiționale de preparare a produselor.

Aluatul pentru pizza beneficiază de un proces atent de fermentație care durează peste 24 de ore, urmat de coacerea rapidă, de sub 90 de secunde, într-un cuptor special proiectat. Prin această tehnică, rezultă o pizza ușoară și bogată în savoare. Ingredientele folosite, proaspete și selectate cu rigurozitate, provin în mare parte de la mici producători din Italia, cu accent pe regiunea Campania-Napoli. Interiorul localului, cu bucătăria sa deschisă și atmosfera energică, creează un mediu plăcut, potrivit pentru savorarea preparatelor care aduc în prim-plan gustul autentic italian în București. Datorită focusului pe autenticitate și calitate, Mamizza a ajuns să fie considerat un punct de referință pe scena gastronomică locală, oferind o gamă diversificată de pizza și paste, pregătite cu profesionalism.