Raionul de Pește

Situat pe Calea Floreasca 113 în București, Raionul de Pește reprezintă un punct de referință în domeniul gastronomiei, fiind recunoscut pentru experiența sa culinară dedicată fructelor de mare și peștelui proaspăt. Aceste ingrediente sunt aduse de trei ori pe săptămână din țări precum Grecia, Italia și Franța. Spațiul recent renovat se remarcă printr-un concept de design interior realizat de Karim Rashid, designer internațional renumit, care a imprimat un stil ce amintește de mediul marin. Elemente precum decorul ondulat, iluminatul ambiental și mobilierul evocă aspecte ale vieții subacvatice, conferind un ambient sofisticat și captivant.

Interiorul integrează zone de cină distincte, gândite pentru a garanta intimitate acustică și vizuală, menținând fluiditatea energiei între diferitele spații. Paleta cromatică este compusă din nuanțe strălucitoare de verde smarald și albastru cobalt, completate de detalii cromate ce sugerează reflexiile apei și sporesc senzația de profunzime. Mobilierul, incluzând lămpi și canapele realizate la comandă, a fost creat special pentru acest restaurant, exprimând viziunea unică a designerului colaborator.

Meniul, conceput de Chef Raul Gliguță, se structurează pe trei direcții principale: Clasic, Gourmet și Exclusiv, și cuprinde și opțiuni de street food. Fructele de mare și peștele sunt valorificate sub diverse forme, iar printre opțiuni se găsește și un meniu de degustare accesibil cu rezervare. Raionul de Pește este cunoscut pentru calitatea superioară a produselor, fiind un important importator de pește sălbatic proaspăt din Marea Egee și Mediterană de peste zece ani, colaborând cu furnizori de renume și oferind, printre altele, stridii Gillardeau.