Coclinta Brasserie

Amplasată strategic pe Calea Victoriei în capitala României, Coclinta Brasserie funcționează drept un bistro gourmet tradițional, propunând vizitatorilor o incursiune în gastronomia autentică. Datorită locației sale apropiate de Piața Victoriei, localul este ușor accesibil atât pentru rezidenți, cât și pentru turiști, fiind considerat un reper important în zonă.

Piesa centrală a meniului poartă numele de "coclinta", termen provenit din regiunea Maramureș, ce definește o turtă coaptă la vatră, pregătită dintr-un aluat nedospit întins manual până devine foarte subțire. Această tehnică tradițională conduce la o textură aparte, delicată și crocantă. Coclinta poate fi umplută cu nenumărate ingrediente, incluzând brânzeturi, carne, legume proaspete sau, pentru desert, combinații dulci de fructe ori ciocolată. Prin valorificarea acestui preparat tradițional și prezentarea sa într-o manieră rafinată, braseria se distinge pe scena locală.

În completarea acestei specialități, meniul include o varietate de preparate cu specific atât autohton, cât și internațional, toate elaborate din ingrediente cât mai proaspete. Scopul Coclintei Brasserie este de a crea o experiență culinară completă într-un ambient primitor, marcat de un design elegant ce harmonizează elemente moderne cu ospitalitatea caracteristică românească. Personalul, instruit și atent, sprijină clienții în alegerea băuturilor – fie ele vinuri locale, beri artizanale sau cocktailuri – pentru a completa perfect fiecare masă. Indiferent de momentul zilei, localul oferă cadrul potrivit pentru a descoperi savoarea preparatelor autentice într-o atmosferă agreabilă.