DOR

Amplasat în zona pitorească a localității Bran, pe Strada Calea Branului nr. 55G, DOR se remarcă drept un punct de referință gastronomic, aducând un suflu inovator experienței culinare locale. Restaurantul propune un concept modern și elegant, renunțând la tiparele rustice convenționale și optând pentru o îmbinare de elemente industriale, lemn natural și vegetație, ceea ce creează un ambient primitor, luminat și cald.

Identitatea DOR se reflectă prin semnificația acronimului „Delicios, Organic, Românesc”, subliniind orientarea sa clară către calitate și autenticitate. Meniul, atent selecționat, are la bază ingrediente proaspete, locale și de sezon. Sursele cărnii provin în principal de la producători din apropiere, ouăle utilizate pentru paste sunt organice, iar o mare parte dintre brânzeturi, cu excepția celor maturate, provin din propria producție. De asemenea, o parte din legume este cultivată în grădina proprie a localului.

Restaurantul se remarcă prin reinterpretarea bucătăriei românești tradiționale, completată de influențe europene, generând astfel o experiență culinară complexă care captivează toate simțurile. În contrast cu restaurantele cu meniuri extinse, accentul se pune aici pe gust și inovație. Fiecare preparat este conceput ca o creație culinară, cu asocieri surprinzătoare de gusturi și texturi, exemplificate prin păstrăv acompaniat de tartar de pere sau brânză de burduf cu ardei copți.

Calitatea serviciului, evidențiată de amabilitatea și profesionalismul personalului, contribuie la crearea unei atmosfere relaxante, transformând fiecare vizită într-o experiență memorabilă. Restaurantul a fost apreciat în 2021 cu locul 3 la categoria „Picture-Perfect Restaurants” pe TripAdvisor, consolidându-și astfel statutul de reper gastronomic național, unde bucătăria rafinată se împletește cu un cadru elegant și relaxant.