Antico-pizzeria

Antico-pizzeria, amplasată în centrul Constanței pe Strada Nicolae Iorga nr. 48, se evidențiază ca un punct de referință în peisajul gastronomic local, dedicat preparării autentice a pizzei napoletane. Acest local este apreciat pentru respectul față de tradițiile culinare, având ca obiectiv principal oferirea unei experiențe culinare remarcabile, axate pe ingrediente proaspete și pe o metodă de preparare atentă.

Un element esențial al calității îl constituie blatul specific napoletan, caracterizat printr-o textură moale și ușor de digerat, care capătă elasticitate și umiditate după coacere. Prepararea pizzelor presupune coacerea lor la temperaturi extrem de ridicate, într-un cuptor alimentat cu lemne, ceea ce contribuie la gustul aparte al fiecărei porții. Ingrediente precum sosul de roșii atent ales și frunzele proaspete de busuioc, considerate o raritate chiar și în pizzerii de nivel înalt, reflectă angajamentul față de autenticitate.

La Antico se pune accent pe calitatea și sinceritatea preparatelor, având o abordare culinară care pune accentul pe esența gustului. Această pizzerie s-a remarcat pe piața din Constanța prin consecvența calității și respectul față de rețetele tradiționale, atrăgând o gamă variată de clienți. Pasiunea pentru pizza autentică este evidentă în fiecare detaliu al activității sale.