Clos des Colombes

Situat pe litoralul Mării Negre, în apropierea localităților 23 August și Olimp, Clos des Colombes se remarcă drept un punct de referință pentru pasionații de gastronomie sofisticată și vinuri autentice. Domeniul se caracterizează prin îmbinarea tradițiilor viticole cu elemente inovatoare în bucătărie, dezvoltându-se din pasiunea și inițiativa fondatoarei Anne-Marie Rosenberg, cu experiență în regiunea Champagne. Inițial o fermă, locația a fost transformată într-un reper recunoscut pentru calitatea experiențelor sale gastronomice și pentru ambientul său distinct.

Podgoria se axează pe producerea unor vinuri exclusiviste, în loturi mici, punând accent pe individualitatea fiecărui soi și pe autenticitate. Viile cultivate pe sol de tip "terra rossa" dau struguri cu profil intens, prelucrați cu intervenții chimice minime, pentru a proteja echilibrul natural al mediului. Crama este dotată cu tehnologie modernă, iar fiecare soi este vinificat separat pentru a-și păstra specificul aromatic.

Restaurantul pune la dispoziție un ambient elegant, ce combină accente rustice și moderne, potrivit pentru cine intime sau evenimente diverse. O terasă umbrită lângă podgorie și o atmosferă muzicală franțuzească discretă întregesc experiența culinară. Echipa organizează diferite tipuri de evenimente, atât familiale, cât și corporate, pentru clienți cu preferințe rafinate. Oferta de vinuri include varietăți precum Fetească Albă, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir și Syrah, toate apreciate pentru înalta lor calitate.