Stâna Stefanu

Stâna Ștefanu din Novaci se distinge ca o veritabilă destinație gastronomică, unde tradiția culinară ciobănească se îmbină cu ospitalitatea specifică zonelor montane. Locația, recunoscută drept Punct Gastronomic Local, își consolidează renumele câștigat de stâna situată pe Transalpina, punând la dispoziție o experiență autentică în centrul Novaciului. Bucătăria tradițională românească reprezintă pilonul meniului, preparatele fiind realizate conform unor vechi rețete moștenite de la generație la generație.

Preparatele emblematice includ tocanul de oaie – produs atestat ca tradițional local –, bulzul ciobănesc, sarmalele gătite la ceaun și mămăliga cremoasă, toate folosind ingrediente locale proaspete. Prin această orientare spre autenticitate și respect pentru tradițiile gastronomice, Stâna Ștefanu se remarcă pe segmentul gastronomiei regionale, oferind o experiență culinară ce evocă frumusețea peisajelor montane și valorile comunității locale. Atmosfera plăcută și devotamentul față de autenticitate evidențiază caracterul aparte al fiecărei vizite.