PizzerieAntonino

Situată în centrul localității Chinteni, PizzerieAntonino reprezintă o alegere distinctă pe scena gastronomică locală, remarcându-se prin specializarea în pizza artizanală și respectul față de conceptul slow-food. Procesul de preparare a aluatului este elaborat, implicând o dospire controlată de peste 30 de ore, cu utilizarea exclusivă a făinii neaditivate, fără enzime suplimentare. Această tehnică asigură o textură aerată și ușoară a produsului final, sprijinind o digestie facilă și un gust rafinat.

Pizza este coaptă proaspăt la o temperatură aproximativă de 400 de grade, direct pe vatră, utilizând un cuptor cu lemne, ceea ce conferă produsului o aromă autentică și savoare distinctă. Calitatea este menținută prin ingredientele atent selecționate: se folosesc doar condimente proaspete și materii prime superioare, precum făina de rang înalt, brânza provenită din lapte pur, sosul de roșii preparat manual, uleiul de măsline extravirgin și busuiocul sănătos. O trăsătură aparte a activității constă în susținerea producătorilor locali din Chinteni, de la care se achiziționează legume, brânzeturi și ierburi aromatice. Această politică promovează produsele regionale și contribuie la reducerea risipei alimentare și a amprentei ecologice. Reputația pizzeriei este confirmată de numeroase aprecieri, fiind desemnată drept una dintre cele mai apreciate pizzerii din zonă.