Noua B.A.R.

Noua B.A.R. din București, amplasat pe Bulevardul Ion Mihalache 16, se remarcă drept un reper important în scena gastronomică a capitalei. Denumirea B.A.R., care reprezintă „Bucătărie Aproape Românească”, evidențiază viziunea distinctivă a acestui local: reinterpretarea în mod creativ a bucătăriei tradiționale românești. Sub conducerea chef-ului Alex Petricean, cunoscut pentru participarea în finala MasterChef România și apreciat pentru aportul său la gastronomia contemporană, restaurantul propune o experiență culinară deosebită.

Localul se evidențiază printr-o abordare inovatoare ce aduce bucătăria românească într-un format modern și relaxat, contribuind la democratizarea conceptului de fine dining și facilitând accesul către un segment divers de public. Meniul oferă o combinație echilibrată între ingrediente locale caracteristice, precum trufe negre, slănină, flori de soc sau muguri de brad, și elemente gastronomice internaționale selecte, printre care se regăsesc calamari, caracatiță sau jamon iberico. Acest melanj conferă preparatelor o complexitate aromatică distinctă și stimulează descoperirea unor noi gusturi.

Ambianța la Noua B.A.R. este una primitoare și intimă, pusă în valoare de prezența florilor proaspete pe mese și de o coloană sonoră atent selecționată, ce completează atmosfera autentic românească. Oferta include, pe lângă prânz și cină, și mic dejunuri servite în weekend, cu un meniu dinamic care se distinge prin varietate și imaginație. Cunoscut pentru calitatea ridicată a preparatelor și pentru mediul plăcut, restaurantul a devenit un standard în reinterpretarea contemporană a bucătăriei românești, reflectând identitatea culinară națională transpusă într-un mod creativ și sofisticat.