Maia Pizza

Maia Pizza s-a remarcat pe scena gastronomică a României încă din 2020, fiind fondată cu scopul de a furniza produse de cea mai bună calitate. Având la bază un concept culinar orientat spre autenticul gust italian, această pizzerie se specializează în Pinsa Romană, o reinterpretare a tradiționalei pizza, bazată pe o rețetă veche cu elemente inovatoare. Particularitatea blatului constă în utilizarea unui amestec de trei tipuri de făină – grâu, orez și soia – combinate cu maia naturală, iar întregul proces implică o hidratare intensă, de 80%, și o fermentare lentă, la rece, care poate dura până la 72 de ore. Această metodă asigură rezultate remarcabile: o textură crocantă la suprafață și aerată la interior.

Datorită selecției riguroase a ingredientelor și a fermentației extinse, blatul de Pinsa se remarcă prin gustul unic, dar și prin proprietățile sale benefice: este mai ușor de digerat, are un indice glicemic mai scăzut și un conținut caloric inferior celui întâlnit la pizza tradițională. Pizzeria urmărește să ofere o experiență culinară deosebită, fiecare produs reflectând standardele de calitate și autenticitate. Pe lângă Pinsa Romană, meniul include sortimente variate de pizza Napoletana, salate proaspete și deserturi savuroase. Această orientare spre inovație, cu accent deosebit pe calitatea materiilor prime și pe specificul preparării, individualizează Maia Pizza pe piața gastronomică românească.