Păstrăvul Auriu

Aflat într-un cadru pitoreasc în localitatea Bicaz, pe drumul național DN15, aproape de faimosul baraj și Lacul Izvorul Muntelui, descris adesea drept „marea dintre munți”, restaurantul Păstrăvul Auriu s-a impus ca o veritabilă reper culinar în această zonă. Spațiul își are originea într-o clădire cu valoare istorică, construită în anii '60, fiind ulterior modernizat și redeschis ca un loc mult apreciat printre pasionații de gastronomie.

Oferta culinară se concentrează în special pe preparate din pește și fructe de mare, trunchiul principal fiind reprezentat de păstrăvul proaspăt. Un element distinctiv al acestui restaurant îl constituie obținerea zilnică a peștelui din Lacul Bicaz, ceea ce garantează prospețimea ingredientelor utilizate la prepararea fiecărui fel de mâncare. Metoda de aprovizionare atentă, care evită acumularea stocurilor și implică selectarea zilnică a materiei prime, susține nivelul ridicat de calitate, aspect menționat frecvent în aprecierile clienților.

Ambianța caldă și regulile stricte de igienă reprezintă alte avantaje majore ale localului. Dincolo de meniul bogat, cuprinzând păstrăv preparat în diverse moduri și specialități inspirate din bucătăria mediteraneană, experiența gastronomică este îmbogățită prin servicii dedicate. Renumele pozitiv s-a consolidat prin recenzii entuziaste, atrăgând nu doar o clientelă locală, ci și turiști români și străini, inclusiv vizitatori din Elveția, Italia și Germania, interesați de autenticitatea și savoarea regională oferite de acest restaurant.