Un Poco Pizza Fresca

Situată în centrul Bucureștiului, în apropierea Străzii Frigului, Un Poco Pizza Fresca se remarcă drept un spațiu dedicat preparării pizzelor napolitane autentice. Această pizzerie reușește să aducă atmosfera Italiei chiar în capitala României, oferind o experiență gastronomică deosebită, construită pe respectarea tradițiilor și pe calitatea superioară a ingredientelor folosite.

Unul dintre elementele definitorii ale preparatelor îl reprezintă aluatul, care trece printr-un proces de dospire lentă, cu durate cuprinse între 24 și 48 de ore. Acest procedeu contribuie la obținerea unei texturi poroase și a unei digestii ușoare. Sosul de bază este realizat din roșii San Marzano DOP, cultivate pe solurile vulcanice din zona muntelui Vezuviu, iar mozzarella fior di latte, importată din Napoli, întărește autenticitatea fiecărei pizza. Se pune accent și pe utilizarea unor ingrediente de excepție, precum făina Caputo originară din Napoli, brânzeturi selecte și uleiuri de calitate, ceea ce diferențiază această pizzerie pe piața locală.

Fiecare preparat devine astfel o încununare a bucătăriei italiene, servită într-o ambianță calmă, proprie unui local recunoscut pentru servicii ireproșabile și pentru personalul său amabil și atent la nevoile clienților.