Hikari - Radisson Blu Hotel, Cluj

Localizat în centrul municipiului Cluj-Napoca, în cadrul prestigiosului hotel Radisson Blu, restaurantul Hikari propune o aventură culinară inspirată din cultura japoneză. Acest spațiu distinct aduce în prim-plan o interpretare modernă a gastronomiei nipone, evidențiind cu măiestrie rafinamentul metodelor tradiționale și accentuând individualitatea fiecărui ingredient folosit. Designul contemporan și futurist se remarcă prin nuanțe profunde și elemente de iluminat roșu neon, oferind o ambianță rafinată, cu priveliști spre Parcul Central ce sporesc farmecul locului.

Prepararea atentă a preparatelor poate fi observată de către oaspeți la barul de sushi, ceea ce evidențiază grija pentru prospețime și meticulozitatea execuției. Meniul cuprinde o varietate extinsă de sushi, precum și alte specialități japoneze, printre care se numără nigiri, miso ramen și opțiuni moderne reinterpretate. Oferta culinară este completată de o selecție de vinuri premium, băuturi tradiționale japoneze și sake, menite să însoțească perfect preparatele servite. Restaurantul Hikari se distinge prin echipa sa coordonată de Chef Alex Răcătău, bucătar cu vastă experiență dobândită inclusiv în Japonia, sub supravegherea unui masterchef local. Practicarea unor tehnici autentice și respectul față de ceremoniile culinare japoneze se regăsesc în fiecare detaliu, rezultând într-o experiență gastronomică distinctă și memorabilă în peisajul Clujului.