Cannoleria

Situată în Craiova, pe Strada Alexandru Ioan Cuza la numărul 9, Cannoleria oferă o experiență culinară italiană autentică, adusă în centrul României. Acest loc gastronomic se remarcă prin angajamentul față de preparate simple, dar cu un standard ridicat de calitate, pregătite după rețete tradiționale italiene. Elementul central al meniului îl reprezintă Pinsa Romana, un produs devenit emblematic și recunoscut drept "Cea mai bună Pinsa din România" în anii 2023 și 2024. Aluatul acestei delicatese este realizat dintr-un amestec de făină de orez, grâu și soia, dospind lent cu ajutorul maielei, ceea ce îl face mai sănătos și mai ușor de digerat față de pizza convențională.

Pe lângă pinsa, Cannoleria este apreciată pentru cannoli sicilieni umpluți la comandă cu ricotta artizanală, importată special din Sicilia. Accentul pus pe ingrediente premium și respectarea meticuloasă a tradiției gastronomice italiene contribuie la o experiență culinară distinctă. În meniul localului se regăsesc și diverse sortimente de paste italiene, salate proaspete și alte preparate la cuptor, toate proiectate pentru a reda atmosfera unui veritabil colț italian. Echipa profesionistă coordonată de Chef Andrea Di Russo, cu experiență bogată în bucătăria italiană, joacă un rol important în menținerea unei atmosfere autentice și ospitaliere. Prin această pasiune continuă pentru gastronomia italiană simplă și autentică, locația a format o comunitate de entuziaști dedicați gustului rafinat și culturii culinare italiene, consacrând-se ca destinație de referință în peisajul gastronomic local.