XO Restaurant

Situat la parterul clădirii Panorama, pe malul râului Crișul Repede, XO Restaurant din Oradea oferă o experiență culinară ce reflectă o perspectivă modernă asupra gastronomiei tradiționale românești. Înființat la începutul anului 2022, localul pune accent pe păstrarea autenticității aromelor clasice și a tehnicilor culinare bazate pe utilizarea ingredientelor de calitate superioară. Se remarcă printr-un meniu creativ unde preparatele din carne de vită, pește și iepure sunt completate de o selecție variată de legume și fructe proaspete.

Restaurantul se distinge printr-o strategie detaliată, adaptată fiecărui sezon și orientată spre sustenabilitate, astfel încât fiecare rețetă să primească o notă unică. Se acordă un rol important gustului natural al ingredientelor, dar și păstrării esenței rețetelor tradiționale, la care se adaugă accente moderne evidente în combinații surprinzătoare, precum brânza de capră regăsită în supa de roșii sau ceapa caramelizată din preparatul cu fasole bătută. Spațiul interior, luminos și decorat cu tonuri subtile, adoptă o estetică influențată de arta contemporană, favorizând funcționalitatea și creând un ambient primitor și atemporal. Acest amestec de tradiție și inovație, împreună cu o abordare consecventă asupra calității, garantează o experiență culinară aparte în peisajul gastronomic local. Meniul mai include preparate apreciate pentru savoarea lor, precum supa de roșii cu textură cremoasă sau mâncărurile ce evidențiază aromele clasice ale spanacului și ale foilor de viță, toate pregătite cu ingrediente simple și măiestrie desăvârșită.