Clos des Colombes

Domeniile Clos des Colombes constituie o locație autentică, amplasată la intersecția dintre Marea Neagră, lacul Tătlăgeac și pădurea Comorova, oferind un cadru liniștit și sofisticat pe tărâmul românesc. Ideea sa a fost conturată de antreprenoarea franceză Anne Marie Rosenberg, provenită dintr-o familie cu tradiție în viticultură, originară din zona Champagne, care a reușit să îmbine pasiunea pentru vin și subtilitățile gastronomiei franțuzești cu specificul local.

Această destinație specializată pe vinificație și gastronomie se remarcă prin devotamentul pentru calitate și autenticitate. Crama produce vinuri de înaltă calitate, în serii limitate, fiecare soi fiind vinificat individual pentru a-i păstra unicitatea, aromele fine și specificul. O parte a viței-de-vie este plantată pe solul distinct denumit "terra rossa", element care are un rol cheie în conturarea profilului aromatic al vinurilor realizate aici.

Restaurantul adaugă valoare experienței, propunând preparate din bucătăria franțuzească, cu un meniu à la carte orientat către produse proaspete, adesea obținute chiar din propria grădină. Această abordare "de la grădină la farfurie" susține experiența culinară autentică. Remarcabilul nivel gastronomic a fost apreciat, restaurantul fiind premiat de Gault & Millau pentru cea mai bună bucătărie a regiunii Dobrogea în 2019.

Clos des Colombes a devenit un punct de referință pe litoralul României, promovând armonia dintre decorul natural, vinurile selecționate și gastronomia deosebită. Din 2022, sub managementul grupului Euro Vial, locul continuă să se dezvolte, păstrând caracterul rafinat și autentic.