Pescăria Fish & Wine

Aflat în centrul orașului Sibiu, pe Bulevardul Nicolae Bălcescu 13, Pescăria Fish & Wine se evidențiază ca o destinație specială pentru amatorii de preparate din pește și fructe de mare. Acest local aduce în prim-plan prospețimea ingredientelor și adoptă o abordare gastronomică modernă, evidențiată prin practici de live cooking, ceea ce conferă o experiență culinară autentică și impresionantă.

Un aspect distinctiv pentru Pescăria Fish & Wine constă în faptul că peștele preparat provine direct din propria fermă piscicolă, Păstrăvăria Tatu Sadu, amplasată pe Valea Sadului. Aici, sunt crescuți mai mulți tipuri de păstrăvi, precum Curcubeu, Indigen și Somonat, împreună cu sturioni din speciile Nisetru, Cegă și Morun, oferind astfel o calitate și prospețime superioare. Oferta este îmbogățită datorită Lacului Mare, populat cu specii diverse, inclusiv crap, amur, fitofag și caras.

Folosirea apei reci și limpezi de munte, caracteristică regiunii propriei pescării, în combinație cu aprovizionarea zilnică de pește proaspăt, asigură savoarea optimă a fiecărui preparat. Meniul extins al locației cuprinde o varietate bogată de specialități pe bază de pește, adresându-se atât gusturilor tradiționale cât și celor gourmet. Pe lângă specialitățile culinare, localul propune o selecție riguroasă de vinuri de calitate, alese pentru a pune în valoare preparatele servite. Atmosfera plăcută și profesionalismul personalului consolidează reputația locului ca destinație gastronomică de top în Sibiu.