Plai

Aflată în centrul orașului Sibiu, pe strada Timotei Popovici la numărul 19, Plai s-a afirmat ca un loc de referință în domeniul gastronomic, aducând un suflu inovator în peisajul culinar local. Având doar zece locuri disponibile, restaurantul pune accent pe oferirea unei experiențe culinare exclusiviste și de neuitat într-un cadru intim. Conceptul propus îmbină tehnici moderne de gastronomie cu elemente de tradiție ale zonei, reinterpretate cu originalitate și atenție la detalii.

Meniurile de degustare se evidențiază prin utilizarea ingredientelor locale, proaspete și de sezon, reflectând grija pentru calitate și autenticitate. Politica de funcționare se axează pe sustenabilitate și pe promovarea micilor producători, alegând o abordare „zero waste”. Echipa restaurantului, condusă de Head-Chef Petra Hianu și Restaurant Manager Paul Moinea, contribuie la menținerea unei atmosfere primitoare, asigurând servicii de înaltă clasă care transformă fiecare ocazie într-un moment special.

Prin fiecare preparat se evidențiază pasiunea pentru creativitate și excelență, oferind clienților o călătorie senzorială distinctă. Amenajarea interioară elegantă și atmosfera relaxată conferă spațiului un aer rafinat, potrivindu-se celor care apreciază rafinamentul și complexitatea gastronomică. Plai își întâmpină oaspeții, de regulă cu vârsta peste 14 ani, într-un mediu conceput pentru savurarea din plin a unei experiențe culinare sofisticate.