Calif

Amplasat pe Strada Șelari 19, în zona centrală a Bucureștiului, Calif s-a impus ca un reper gastronomic ce valorifică autenticitatea bucătăriei orientale. Locația, situată în Centrul Vechi, pune la dispoziție o incursiune în gastronomia turcească, marcându-se prin preocuparea permanentă pentru prospețimea și calitatea ingredientelor utilizate. Experiența culinară furnizată contrastează cu variantele obișnuite, adesea bogate în calorii, fiind centrată pe selecția rigoros controlată a ingredientelor și pe sosuri preparate în mod artizanal.

Meniul din acest local cuprinde o suită variată de preparate, printre care se regăsesc kebabul pregătit cu grijă, lipia proaspăt coaptă, dar și alternative sănătoase și opțiuni vegetariene. Printre specialitățile aduse în prim-plan se numără falafelul autentic, hummusul gustos și salatele tradiționale, cum ar fi tabouleh. Toate preparatele sunt concepute astfel încât să reflecte fidel gustul original, evitând utilizarea aditivilor sau a E-urilor, ceea ce conferă unicitate locului. Principiile culinare adoptate sunt evidențiate de grija pentru armonia gustului și a aportului nutrițional, fiind acceptate doar combinații care respectă autenticitatea și echilibrul, rezultând într-o experiență echilibrată și savuroasă.