Zexe Braserie

Fondată în 2016, Zexe Braserie a devenit rapid un punct de referință în peisajul culinar al Bucureștiului, punând inițial accent pe cofetăria autentic românească. De-a lungul anilor, spațiul a evoluat, conturându-și statutul de braserie cu o identitate proprie și direcții bine definite. Gama de preparate include opțiuni pentru mic dejun, brunch, prânz și cină, fiecare masă fiind completată de deserturi elaborate și o paletă selectă de băuturi.

Abordarea sa în domeniul ospitalității se axează pe crearea unor contexte de conectare umană, cadrul fiind special amenajat pentru a susține autenticitatea și plăcerea fiecărui moment petrecut acolo. Misiunea declarată constă în furnizarea unei experiențe alimentare de calitate superioară, responsabilă și sustenabilă, reflectată printr-o selecție atentă a ingredientelor provenite din surse verificate. Alegerea furnizorilor se realizează ținând cont de compatibilitatea valorilor acestora cu principiile braseriei.

Conceptul poartă amprenta Anei Consulea, o chef cofetar recunoscută prin multiple distincții, care urmărește readucerea în actualitate a rețetelor tradiționale românești, reinterpretate cu metode moderne și materii prime atent selecționate. Prin această viziune inovatoare, dulciurile locale au fost redefinite, căpătând o notă de eleganță și sensibilitate aparte. Braseria este localizată pe Bulevardul Aviatorilor, la numărul 65, în centrul Bucureștiului.