Porto-Gallo

Porto-Gallo este recunoscută în București pentru introducerea unei povești culinare portugheze autentice, evidențiindu-se prin conceptul său distinct de rotiserie pe cărbuni și abordarea de street-food, aspect rar întâlnit pe piața gastronomică din România. Preparatele acestei companii reflectă pasiunea pentru bucătăria tradițională portugheză, fiind create cu atenție și respect față de ingredientele originale și rețetele consacrate.

Calitatea și autenticitatea constituie pilonii principali ai activității Porto-Gallo: exclusiv pui proaspeți, asigurați direct din surse locale și niciodată congelați, sunt utilizați în fiecare preparat. Aceștia trec printr-un proces riguros de marinare de 48 de ore, pentru a integra aromele specifice până în profunzimea cărnii. Sosurile oferite, preparate în întregime în casă, includ și notoriile variante piri-piri, devenite marcă distinctivă a companiei prin rețetele lor elaborate.

Pe lângă preparatele din carne de pui la rotisor, meniul Porto-Gallo cuprinde și deserturi rafinate precum Pastéis de Nata, preparate zilnic de la zero, precum și tortilla proaspătă, frământată și coaptă pentru Rollito. Fiecare produs capătă o notă autentică datorită mixului special de condimente portugheze, subliniind atenția pentru detalii și angajamentul față de livrarea unei experiențe gastronomice autentice și memorabile, distincte pe piața locală.