Nicolai

Aflat pe Calea Dorobanților, la numărul 67, în centrul Capitalei, Nicolai constituie un bistro ce propune o interpretare contemporană a gastronomiei urbane, având ca scop principal oferirea rapidă a preparatelor gustose. Recunoscut pentru stilul său inovator, localul aduce în atenție gusturi autentice din bucătăria românească și influențe inspirate din mesele tradiționale de acasă.

Meniul este proiectat să răspundă dorinței pentru mâncăruri sănătoase și consistente, cu o paletă variată de feluri, de la ciorbe reconfortante, la specialități principale bogate și deserturi evocând nostalgia copilăriei. Toate rețetele vizează recrearea ambianței familiilor reunite la masă, iar ingredientele sunt atent selecționate pentru a garanta prospețimea. Accentul principal este pus pe calitatea produselor, mulți furnizori fiind locali. Astfel, carnea proaspătă de porc și cârnații provin săptămânal din Maramureș, iar murăturile sunt pregătite după rețete originale ale casei.

Bucătăria se remarcă prin simplitatea rafinată, propunând reinterpretări actuale ale unor preparate clasice. Nicolai este locul potrivit pentru cei aflați în căutarea unui prânz rapid și sățios, a unei cine relaxante după o zi încărcată sau a unei soluții eficiente pentru mesele de la birou. Principala sa misiune constă în oferirea preparatelor „bune pentru acasă”, fie în local, fie la pachet, iar această viziune pragmatică, combinată cu grija pentru calitate, poziționează acest bistro ca o apariție distinctă în gastronomia din București.