Locanta Jariștea

Locanta Jariștea din București este recunoscută ca o destinație gastronomică deosebită, apreciată pentru modul original în care valorifică tradițiile culinare românești și bucătăria boierească. Aflată pe Strada George Georgescu 50-52, această locație descrisă drept „locantă gastronomică-literară” a devenit, încă din anul 1991, un reper pentru cei interesați de autenticitatea atmosferei din vechiul București.

Caracterul aparte al restaurantului este strâns asociat cu gazda sa, Kera Calita (Aurora Nicolau), care întâmpină vizitatorii oferind povești și punând în scenă un spectacol specific altor epoci. Ambianța animată este sprijinită de prezența muzicii live, ce include tarafuri, interpreți de operă, șansonetiști și dansatori de cabaret, fiecare masă devenind astfel o veritabilă reprezentație culinară.

Meniul locantei Jariștea propune reinterpretări ale unor rețete boierești vechi, alături de preparate rustice autentice, fiecare alegere reflectând atenția pentru selecția ingredientelor și dorința de a menține gusturi memorabile. Oferta cuprinde zacuscă, fasole făcăluită, mâncăruri cu carne de miel sau bibilică, toate evidențiind accentul pe calitate și autenticitate. Clădirea a fost special concepută pentru a găzdui un restaurant, fiind inspirată de arhitectura hanurilor istorice, ceea ce sporește efectul boem, cu pereți decorați cu fotografii alb-negru ale Bucureștiului de odinioară și mobilier lucrat din lemn sculptat. Prestigiul Locantei este susținut și de prezența unor oaspeți importanți din mediul politic și cultural care i-au vizitat de-a lungul timpului.